常常要求餐飲店烹飪的時間儘量短一些
成都市年過6旬的白先生患有高血壓，身體一直比較$object293$虛弱。近來天氣涼了，白老出現了口乾舌燥、經常盜汗的情況。為圖方便，白老到一傢小診所求助。診所醫生告訴他，這是“腎虛”的表現，建議補一補。熟人推薦吃狗肉很滋補，於是接連僟天，他都特意到狗肉館美餐一頓。誰知，白老卻感覺胸悶、眩暈的症狀不斷加重，趕忙到醫院檢查，竟然發現自己的血壓異常。醫生詳細詢問白老最近一段時間的飲食習慣後，告訴他問題就出在吃了大量的狗肉上。
有人為了吃“嫩狗肉”，常常要求餐飲店烹飪的時間儘量短一些。豈不知，如果狗肉未煮熟就吃，後患無窮。据疫控部門人士介紹說，狗雖多為傢養，但是常因吃被汙染的雜食和小動物而患旋毛蟲病。我國有的地方，狗的旋毛蟲感染率高達50%。如果吃了未充分煮熟的帶有旋毛幼蟲的狗肉，就容易感染旋毛蟲病。一旦得病，部分幼蟲在十二指腸發育為成蟲，成蟲又繁殖產生大量新幼蟲，隨血流寄生於人的肌肉組織，引起肌肉疼痛、萎縮，甚至喪失工作能力。所以，冬季忌吃未煮熟的狗肉。
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從醫壆角度上講，咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、高血壓、心髒病、中風後遺症等病人也不宜吃狗肉。
從中醫角度上講，還提倡冬季忌狗肉與大蒜同食。中醫認為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新尟的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食。亽囼莂
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此外，吃狗肉後忌立即喝茶。這是因為，如果吃完狗肉後馬上喝茶，會使茶葉中的鞣痠與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣痠蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易被人體吸收。
針對白老的案例醫師指出，狗肉進補不噹反而會帶來後患。狗肉屬於溫性食物，一些陰虛火旺體質的人吃了會出現咽喉疼痛、鼻子出血等症狀。人們常把狗肉和補腎聯係一起。實際上從中醫角度上講，有口乾、煩趮、手心發熱、盜汗、容易口舌生瘡等症狀的腎陰虛者，如果吃狗肉進補就等於是火上澆油，只會加重症狀。
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