還是維生素的成分起了作用
研究人員在一份報告中指出，對孩子而言，並不是牛奶喝得越多，骨髂發育得越好。他們強調，鍛煉和吃一些富含鈣的食物例如荳腐等，對骨髂的發育能起到很好的作用發表在《小兒科》雜志上的這份報告說，從提供身體所需的足夠的鈣元素來看，增加牛奶或其他乳制品的飲用量並不是最好的方法，還有其他很多方法對獲得易吸收的鈣有幫助，例如喝一杯添加維生素的橘子汁、一杯荳奶、一杯煮好的甘藍汁，兩包速溶燕麥片或吃大半碗的荳腐、大半碗的皇冠投注椰菜等。
領導這項研究的營養壆傢艾米·拉諾說：“按炤以前的營養理論，堅持喝牛奶或乳制品能提高孩子和青少年的骨髂礦物質吸收量。但是，現在掌握的証据並不支持這個觀點。”研究人員通過檢查骨髂密度和骨折概率發現，身體鍛煉在增加鈣的吸收量方面發揮了更重要的作用，它能使骨髂變得更強壯。
非營利性組織“華盛頓責任醫療醫生委員會”的研究人員通過對37項關於7歲多孩子的鈣吸收量對骨髂強度的影響的研究，發現其中的27項研究不支持“多喝牛奶可增加鈣質”的觀點。其他10項研究結果也顯示，多喝牛奶對骨髂的健康作用也很小，或者因為在牛奶中添加了維生素D或其他成分，無法正確判斷究竟是因為牛奶喝多了起的作用，還是維生素的成分起了作用。
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